Dark kitchens: ¿Qué es y por qué ha crecido en Costa Rica? En los últimos años, ha habido un crecimiento exponencial en el uso de dark kitchens o cocinas fantasmas en Costa Rica. El marketing gastronómico y la publicidad gastronómica han jugado un papel importante en la popularización de este modelo de negocio. ¿Pero qué son …
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