Un Enfoque Integral para la Sostenibilidad en los Negocios Gastronómicos En la era actual, nos encontramos ante una realidad ineludible a nivel global: la gestión de residuos se ha convertido en una problemática apremiante que demanda una atención inmediata. En este contexto, los negocios gastronómicos emergen como protagonistas fundamentales en la adopción de prácticas más …
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